el descubrimiento del mes: restaurante deluz, santander

Este fin de semana hemos ido de visita a Santander.

El motivo era que Óscar corría la media maratón que se celebró el domingo, y de paso tuvimos la excusa perfecta para quedarnos el fin de semana por allí disfrutando del buen tiempo. Aunque hizo fresquito, el sol lució maravilloso y pudimos dar un paseo por la playa de la Magdalena.

Para comer preparé unos bocadillos antes de salir el sábado que etiqueté como “bocadillos de autor” (está mal que yo lo diga, pero estaban buenísmos…) y en la playita nos supieron aún mejor. Los ingredientes, por si te animas, fueron: pan de chapata, un toque de mayonesa, pechuga de pollo empanada con pan rallado, ajo en polvo y perejil, cebolla caramelizada, pimiento verde, fiambre de pavo, tomate raf y queso emmental. ¡Delicioso! Y una vez al año… ;)

El plan para la noche era cenar en el restaurante Deluz. No lo conocíamos, yo lo encontré a través de la web de El Tenedor, que es el primer sitio donde busco cuando quiero reservar una mesa. Es gratis y en algunos restaurantes a veces hay promociones, bien menús más económicos, bien descuentos en carta. Sea como sea, te gestionan y confirman la reserva en un par de clics. Las opiniones de la gente eran buenas y en las fotos el sitio tenía muy buena pinta.

Pues las fotos no hacen justicia al lugar… Es aún más bonito. Un chalet con un gran jardín alrededor, un camino de grava hasta llegar al porche en el que está la entrada y ahí un montón de velas. Una atmósfera muy romántica, se respiraba calma. Según se nos presentó esto ante nuestra vista Óscar me susurró al oído “¿dónde me has traído? ¡menudo sopapo nos van a pegar!”. ¡Hombre de poca fe! :P

Al entrar nos recibieron y nos pasaron a la biblioteca mientras terminaban de prepararnos la mesa. Esta habitación estaba entera forrada de madera, iluminada de una forma muy cálida, y con una gran chimenea con un varias velitas dentro. Nos ofrecieron tomar algo allí pero preferimos pasar directamente a la mesa.

El comedor donde nos llevaron (había más salas) despejado, dos filas de 4 ó 5 mesas a cada lado de la pared y el centro libre. Cuadros con luz decorando las paredes, todo muy cuidado, limpio, la mínima decoración para ser perfecto.

Cuando nos trajeron la carta suspiramos tranquilos y a la vez nos sorprendimos. El menú costaba 25€ e incluía 2 platos, postre y toda la bebida que se quisiera. Tambien había un menú de 30€ y otro de 40€, pero nos decantamos por el más barato porque nos gustaba más. ¡Qué suerte, que a mí siempre me da al ojo lo caro! Nos explicaron que todos los productos que utilizan son ecológicos y que son el único restaurante que trabaja con la lonja de Santander.

Óscar pidió un risotto de boletus que estaba espectacular, tenía hilitos de cebolla medio pochada que le daba un toque crujiente, y de segundo lasaña de rape. Estaba increíble la lasaña, me pareció un plato súper original. Muy suave, una textura muy agradable, y el sabor me recordaba al del txangurro.

Yo elegí de primero una ensalada con pomelo, jamón de pato y chips de remolacha. Estaba rica, correcta. Los ingredientes de gran calidad, pero tampoco me pareció para tirar cohetes. Donde disfruté fue con el segundo plato… Pedí una merluza con brécol gratinado (iba a parte en un cuenquito) que seguramente es la merluza más buena que he probado nunca, y ten en cuenta que soy de Bilbao y que aquí en perscados somos muy apañaditos. Estaba jugosísima, buenísima, muy muy sabrosa. Con la parte de fuera doradita y crujiente. Óscar probó un poco y opinó lo mismo: estábamos ante la Top Merluza de todas las merluzas.

De postre pedimos Óscar cheesecake al estilo neoyorquino y yo un hojaldre con manzana. A mí el hojaldre no me gustó demasiado, pero porque llevaba miel, y no puedo con ella en crudo, tan dulce… El cheesecake de Óscar muy fresquito, suave y rico.

Los camareros fueron muy atentos en todo momento. Cuando veían que alguno nos estábamos terminando el pan venían a ponernos un poco más, y cada vez que lo pedías te llenaban la copa de vino o te traían más agua, Eso sí, la botella no la dejan en la mesa (si es menú, entiendo).

Vamos, que si tienes pensado visitar Santander no dejes escapar la oportunidad de conocer Deluz. Calidad, buen ambiente y riquísimos sabores, sin darle la vuelta al bolsillo.

Dirección: Calle de Ramón y Cajal, 18, 39005 Santander, Cantabria
Teléfono:942 29 06 06

ComedorOtro de los comedores

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5 comentarios en “el descubrimiento del mes: restaurante deluz, santander

  1. Hola Mai!!
    Qué bien te lo montas amiga!! Espero que Óscar terminara muy bien la carrera!!
    Me ha encantado el post lo has explicado todo tan bien que mientras te leía me has trasladado inmediatamente al restaurante y cuando he leído éso del cheesecake de queso al estilo neoyorquino yá ni te cuento jajaja!!Qué glamour!!
    Cómo sigue tu papi?Está más animado?
    Yá lo conté en Cocotte pero como tú ahora no entras mucho por falta de tiempo te lo cuento aquí también.
    Ay amiga!! Mi tío falleció el viernes y lo incineramos el sábado pero yá acabó todo gracias a Dios.
    Un besito grande cargado de cariño y un abracito.

    PD éste formato me gusta más que el otro que lo veía como demasiado agresivo pero si se puede le pondría una foto en la cabecera de arriba al lado de donde pone “EL ÁTICO” como tenías en el primero que hiciste.
    Perdón si me entrometí demasiado puedes seguir cambiándolo cuanto quieras hasta que encuentres el que más te guste que para éso es tu blog jajaja!!
    MUUUUUUUUAC

    • Hola Mariajo, bonita!
      No sabes cuánto siento lo de tu tío, te mando mucha fuerza desde aquí. Ahora pasarás una racha triste pero piensa que el tiempo lo cura todo y que lo importante es mantener a tu tío en el recuerdo, y sonreir cuando pienses en él, que seguro que lo ve y le encanta.
      Mi papi está más animadillo, pero no come mucho. Estaba fuertote, y ya ha adelgazado más de 17 kilos… Así que está un poco flojo, ahora el médico le ha mandado unos sobres de proteínas que espero que le despierten un poco el hambre, porque si no entra combustible al cuerpo….. mal asunto!!
      A mí también me gusta más la pinta que tiene ahora el blog, el anterior “look” no me terminaba de convencer, y ya voy a intentar cacharrear un poco a ver si puedo poner la imagen, muchas gracias por tu opinión, que por supuesto es súper bien recibida :)
      Finalmente estaré en Semana Santa en Sevilla, aún no sabemos muy claro el recorrido pero queremos estar un par de días, luego quizá ir a Córdoba, o a Huelva… Si vamos con tiempo te mando un mail por si te viene bien tomar una cervecita, vale?
      Un beso enorme y mucho mucho mucho ánimo!!!

      • Hola mi niña linda!!
        Mil gracias por tus palabras.
        Me alegra que tu papi esté mejor de ánimo y que empiece a ponerse más fuerte en cuanto tome ésos sobres de proteínas.
        Me alegra que vengas a conocer mi ciudad además es una buena época y por supuesto si os dá tiempo estaré encantada de tomarme algo con vosotros y si no no te preocupes y la próxima vez igual soy yo la que sube a verte.
        Un besito grande cargado de cariño y un abracito bonita.
        MUUUUUAC

  2. Que hambre me has despertado!! el risotto, la lasaña…Que pena que me quede en el otro extremo de España, jaja, bueno, me lo apunto!! Me ha hecho gracia eso de respirar aliviados al ver la carta,jaja

    • Si haces algún viaje por el norte no te olvides de visitar este sitio, en serio!! Yo ya estoy pensando en volver…
      Oye tu nuevo blog está chulísimo, a ver si saco un ratito luego y leo todo que tengo algún post pendiente.
      Un besote!!

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